"Serwis o edukacji i placówkach edukacyjnych na terenie województwie Lubelskim"

Jedyne miejsce w internecie w którym bezpłatnie zdobędziesz wiedze na temat wyższego wykształcenia na lubelszczyźnie

jakość

Czym jest HACCP?

Czym jest HACCP?

jest tak zwana identyfikacja. Polega ona na tym - jak zresztą sama nazwa wskazuje - że identyfikujemy zagrożenia, jakie mogą napotkać naszą żywność i decydujemy, w jaki sposób możemy im zaradzić. Drugą zasadą jest identyfikacja punktów krytycznych, czyli momentów, w których trzeba opanować istniejące na danym etapie zagrożenie. Potem kolejną ważną zasadą jest identyfikacja limitów krytycznych, czyli ustalenie limitów, które mogą zostać Cały artykuł

Czym jest HACCP?

Czym jest HACCP? Cały artykuł